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从阿萨姆到云南,世界茶树起源争论的误区

茶树原产于中国之说法,19世纪之前没有争议。有争议始自1824年,驻印度的英国少校勃鲁土(R·Bruce)在印度阿萨姆省沙地耶(Sadiya)发明有野生茶树后,在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。

印度起源说的论据是:只有印度有野生茶树,而没有人提出中国有野生茶树;印度阿萨姆种茶树长得“野”,树高叶大年夜,而中国种茶树材矮叶小。其结论是:印度种是茶树原种,印度是茶树的原产地。

针对印度起源说的寻衅,中国的植物学、茶叶专家在中国境内,尤其是云南,找到了数量颇多的野生型大年夜茶树、栽培型大年夜茶树,甚至过渡型大年夜茶树,有力地证清楚明了茶树起源于中国。但问题真的是这样吗?

图为“普洱茶之父”张宏达教授

天下茶树起源的三个层面

天下茶树的起源问题,着实是三个层面的问题:一是野生茶树的起源;二是人类初步驯化茶树的起源;三是人类充分驯化茶树的起源。初步驯化与充分驯化的结果是不一样的。其表现在:初步驯化并没有深度改变野生茶树的生物学特性,照样以野生的原始性状为主。也便是说人类虽然使用与驯化茶树,但茶树照样野生茶。充分驯化,是指深度改变了野生茶树的生物学性状,让其由野生茶树变成为栽培型茶树。举个近似的例子,充分驯化好比野狗变成了家狗,野猪变成了家猪。初步驯化好比,野狗养起来,只能算家养的野狗,而不能算家狗。要让野狗变成真正的家狗,人类必要至少驯化上千年。

许多人将这三个层面混为一谈,从而片面得出中国是天下茶树独一路源中间,这是纰谬的。真实的说法应该是,中国是野生茶树起源中间之一,是初步驯化茶树的起源中间之一,是充分驯化茶树(栽培型)的独一路源中间,是天下茶文化的起源与传播中间。

白马非马举三个茶种,即茶(小叶种)、普洱茶(阿萨姆大年夜叶种)、滇缅茶(伊洛瓦底野生茶)来阐明一下。

茶树分为狭义与广义两种。狭义的是指广泛莳植的“茶”与“普洱茶”。广义的是山茶属茶组植物,有四十多种(不合科学家分的种数不一样),除了栽培型的茶与普洱茶之外,还有许多茶树的近亲——野生茶。滇缅茶便是浩繁野生茶中的一种。

平日的栽培型茶树为“茶”与“普洱茶(原称阿萨姆茶)”,茶便是小叶种,普洱茶便是大年夜叶种。滇缅茶,是野生茶,属于栽培型茶的亲缘植物,也便是茶、普洱茶的近亲。茶(小叶种茶)原产中国没争议。有争议的是普洱茶。

英国人在印度阿萨姆邦发清楚明了野生型大年夜叶种大年夜茶树,觉得其是栽培型茶树的先人,将之命名为阿萨姆茶,进而觉得印度是天下茶树的起源中间。中国闻名植物学家张宏达颠末深入钻研,根本治理,校勘阿萨姆茶原产地为中国,并将此中文名改为普洱茶,因而有人将他称为“普洱茶之父”。这里的普洱茶,不是通凡人们打仗到的商品意义上的一种云南地方名茶——普洱茶,而是植物分类学、茶树品种意义上的普洱茶。

后来,中国茶叶专家在云南澜沧的邦崴发明介于野生与栽培之间的过渡型茶树,让茶树驯化链条进一步完备,从而加倍座实了栽培型茶树起源中国。

我们平日种植的茶树,以“茶”和“普洱茶”为主。“茶”是指栽培型小叶种,“普洱茶”是指栽培型大年夜叶种。而大年夜叶种与小叶种的分解很早,远在人类驯化出栽培型茶树之前。也便是说,大年夜叶种与小叶种存在不合地区自力驯化的可能。

据资料显示,2018年年3月,安徽农业大年夜学在美国科学院院刊(PNAS)上颁发了一篇茶基因组测序的文章,此中一个结论是:小叶茶和大年夜叶茶分解的光阴是38-154万年。

图为山茶属茶组植物的多样化中间(根据闵天禄1992绘制)

巴蜀农耕文化的加持与栽培型茶树的出生

然则问题来了,栽培型茶树起源中国,不即是栽培型驯化之前,只有中国才有野生型茶树,也不是只有中国人才驯化与使用茶树。滇缅茶,作为一种野生茶,国际上因最早发明于缅甸伊洛瓦底江,而叫伊洛瓦底茶,张宏达考察后,发明云南与缅甸伊洛瓦底江上游是主产区,故更名“滇缅茶”。事实上,野生茶资本不但云南有,喜马拉雅山南麓的横断山区及其周边,涉及了中国西南诸省、缅老泰越,以及印度的东北部,都发清楚明了野生茶树,它们都是天下茶树的起源地带。

第一个问题,是说野生茶不仅起源于中国,而是喜马拉雅山南麓的横断山区及周边。第二个问题要说的是,不光是中国人驯化与使用野生茶树。缅老泰越印的先夷易近,着实也在驯化与使用野生茶树,只是他们停顿在原始的低级阶段,不像中国进入了中高档阶段,驯化出了栽培型茶树——茶与普洱茶。

中国人在茶树进化史中,为什么能在两三千年前率先抵达驯化的中高档阶段,最关键的身分是巴蜀先辈农耕文化的加持。两三千年前,古蜀人与巴人,让原始的野生茶树驯化与使用奇迹迈向了全新境界,让其由野生型徐徐变为栽培型,并让巴蜀大年夜地成为天下茶文化起源的中间地带。由巴蜀而江南,而福建两广,再到云南,再到印度、斯里兰卡,着末到全天下,这便是天下茶树莳植与加工文明,三千年来的传播路线图。

阿萨姆也是中华血脉,茶树存在不合地区自力驯化的可能

我们必要指出的是,印度东北诸邦,尤其是阿萨姆邦,不仅仅受印度文化影响,其人种是蒙前人种,其地是印度、西藏、缅甸、云南文化的交汇之地。很长一段光阴,阿萨姆邦是自力王国,是中国德宏、缅甸密支那的傣族北上,建立的傣族国家。后来是缅甸势力范围,再后来属于英属印度。

阿萨姆的中国血统很浓。故,我们没有需要通盘否定阿萨姆驯化茶叶的历史。阿萨姆,是傣族建的国,傣族在两三千年前住在金沙江流域,跟古蜀国异常亲近。后来南迁,在先秦两汉建有哀牢国。再南迁,栖身在现在的地方。公元十世纪阁下,南诏式微,傣泰掸老夷易近族开始势力扩大。13世纪,傣族在德宏的一支,北上攻克孟养(今缅甸克钦邦),进而进入现印度东北地区,建立傣族阿洪王国。阿萨姆源自阿洪。说白了,阿萨姆也是中华血脉。

着末援引科学钻研成果阐明一下,茶树驯化起源的多样性与繁杂性。

中国科学院昆明植物钻研所李德铢和高连明等人的团队使用23对核基因组微卫星(SSR)标记对采自中国和印度的392份茶树种质资本(包括古茶树、茶树老品种和今世栽培品种等)开展了栽培驯化起源钻研。

钻研结果注解:茶树可以分为3个遗传分组(茶树类型),即小叶茶(主要散播于中国除云南以外的各省区)、中国大年夜叶茶(主要栽培于云南省及周边国家)和印度大年夜叶茶(主要散播于印度阿萨姆地区),这三个品种很可能是在中国云南,东南部和印度阿萨姆三个不合地区自力驯化起源的,中国东部和南部地区很有可所以小叶茶的栽培驯化中间,而云南西部或南部与印度阿萨姆地区分手是中国大年夜叶茶和印度大年夜叶茶可能的栽培驯化中间(Meegahakumburaetal.,2016)。也就说在人们知道茶饮今后,上述三个地方自力培植了自己的茶叶品系。

延伸涉猎之一:山茶属的茶祖植物与栽培型大年夜叶茶、栽培型小叶茶、野生茶

本节翰墨摘选自周浙昆写的《漫话茶叶——作甚茶?(上)》《漫话茶——茶的起源(下)》两篇文章。周浙昆老师是中国科学院昆明植物钻研所生物地舆与生态学钻研室主任。

作为茶叶的植物整个来自山茶属茶组(CamelliasectionThea)。根据昆明植物钻研所山茶科钻研的专家闵天禄教授的钻研,举世的茶组植物共有12种和6变种,主要散播于我国长江以南各省区,东到日本南部,西达藏东南,印度阿萨姆及缅甸,越南北部,生于海拔130-2000的山坡或沟谷灌丛(闵天禄,1992.山茶属茶组植物的校勘,云南植物钻研,14:115-132)。而中山大年夜学张宏达老师觉得茶组植物有32种,3变种(张宏达,1984.茶叶植物资本校勘。中山大年夜学学报,1984)。

在茶组中使用最广泛的便是茶(Camelliasinensis),茶又有两个变种,一个是茶原变种(C.sinensisvar.sinenisis)也称小叶茶,另一变种是普洱茶(C.sinensisvar.assamica)也称为大年夜叶茶。

小叶茶与普洱茶都颠末经久广泛的栽培和选育形成了种类繁多的栽培品种,然则其基础特性照样可以辨析的。小叶茶植株相对矮小,小枝和叶片无毛或几无毛,叶较小,相对较薄,长圆状,卵形先端钝;花较小,花梗细瘦;叶片小,外貌无毛;子房密被绒毛;花柱无毛,先端浅裂;果较小,扁球形,果皮薄。大年夜叶茶植株相对高大年夜一些,为小乔木或乔木,小枝和叶背沿中脉和叶柄平日被柔毛且宿存,叶相对宽大年夜,较厚,先端渐尖。普通说小叶茶叶子较小,较薄,而且无毛,叶片的顶端是秃的;大年夜叶茶叶子较大年夜较厚而且被毛,叶片的顶端有尾尖。

张宏达老师在分类中,把小叶茶和大年夜叶茶(普洱茶)散播作为两个自力物种来处置惩罚。

在茶组植物中除了茶这个种以外,还有些种类被当地群众用作茶叶,听说有些种类的喷鼻味远胜于栽培茶。

今朝已知茶组植物被应用的类群有:普洱茶(大年夜叶茶)(C.sinensisvar.assamica),大年夜理茶(感通茶)(C.taliensis),广西茶(C.kwangsiensis),大年夜苞茶(C.grandibractenta),厚轴茶(C.crassicolumna),秃房茶(C.gymnogyna)和毛叶茶(C.ptilophylla)等几种(闵天禄,1992)。有一些种类如毛叶茶听说不含咖啡因而含可可碱,这应该是一种特殊的,亟待开拓使用茶叶种质资本。

小叶茶栽培范围对照广泛,大年夜叶茶应用范围主要在云南,而大年夜理茶的应用范围在主要在滇西一带,而且种类应用的范围也更为狭窄,基础上便是一些区域性运用。

延伸涉猎之二:阿萨姆邦曾经是傣族建立的自力王国

本节翰墨摘选自《印度阿萨姆邦傣族文化交流之旅》,作者为蔡晓晃。

阿萨姆邦最早栖身着原始澳大年夜利亚人、达罗毗荼人。公元前10世纪,蒙前人(貌似为蒙前人种)穿越东部的山口来到这片地皮,徐徐在当地假寓繁衍。4世纪阁下,蒙前人(貌似为蒙前人种)建立东辉国(东方光线之地),在中世纪时期名为迦摩缕波王国,公元7世纪阁下迦摩缕波王国达到最壮盛的时期,统治着喜马拉雅山脉南麓至孟加拉湾的广大年夜地皮。之后,王国便进入纷乱不堪的岁月。

根据阿萨姆傣文献《阿洪莫兰吉》(纪录傣阿萨姆历史最早的史乘)纪录,公元1218年,召弄思嘎法[s?kafa]率领九千人从勐卯(德宏瑞丽)启程,颠末嘎弄勐晚(陇川)、勐腊(盈江)、勐低(梁河)、宏章、丙闷、南鸠(伊洛瓦底江)、邦洒、尚贵、勐各……迪巴姆、南景、南迪瑙(江)、勐哈绷等地方。十三年之后,才假寓在阿萨姆邦。

思嘎法率领九千人从盈江进入密支那(现属于缅甸),跨过伊洛瓦底江不停往西,进入阿萨姆邦东边接近缅甸的崃白盖[liPatki](史迪威公路的动身点)。他们在崃白盖[l?iPatk?i]一带栖身了一段光阴,现在那相近还有傣族栖身着。以前傣阿洪自称为“罕傣”[xamt?i]。“罕傣”[xamt?i]是“傣语”之意,“傣语”怎么成了族称?这一问题还待做进一步的查询造访钻研。阿洪[?ahom]是当地摩兰人对傣阿萨姆的称呼。有两个意思,一个是“与众不合”的人;一个是“永不败”的人。这与傣阿萨姆大胆善战的精神是切合的。

那时期傣阿洪[ahom]王朝权力空前飞腾,兵将打战异常勇敢,被当时统治新德里的莫卧儿王朝视为是对他们的寻衅。是以,先后17次派兵征讨傣阿洪政权,然而每次都以掉败而了却。公元1671年,莫卧儿大年夜军在着末一次出征中和傣阿洪队伍在萨莱伽特陷入了经久的拉锯战。终极傣族队伍在拉其特·巴尔普坎将军的率领下取得了战争的胜利。而拉其特·巴尔普坎将军也是以得到了不朽的盛名,他在战争中体现出来的大胆精神和很多轶事,例如,讲述他的亲叔父因玩忽职守而被他斩首示众的献身精神的历史故事至今仍在当地夷易近间传颂着。这些传说故事如今已经成为傣阿萨姆历史和夷易近间文化的一部分。

18世纪中期,被傣阿洪统治的崇奉毗湿奴教派的莫阿马里亚人掀起否决傣阿洪统治的斗争,“勐叻笋罕”傣族王国——阿洪[ahom]王国,开始走向式微。此时,缅甸趁阿洪王国式微之机攻打阿萨姆邦。阿萨姆邦王子请英国人赞助,打败了缅军。随之,阿萨姆邦便沦为英国殖夷易近地。从此,这个由勐卯弄傣族迁入印度建立的王国停止了傣族长达600多年的统治。阿洪人也从此由统治夷易近族沦为被统治夷易近族。1947年,印度宣告自力,阿萨姆邦成了印度的一个邦。阿洪人又随之成了印度属夷易近。是以,印度学者罗梅希不拉哥哈因觉得:事实上,阿萨姆邦中世纪早期的历史是属于阿洪人的,阿洪王国的呈现,使印度东北部全部历史发生了极大年夜的改变。另一位印度学者JN普坎则称:印度东北部地区的历史便是阿洪人的历史。

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